Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Для рецепта Вам потребуются:
— вешенки
— пиво — 700г
— мука пшеничная — 100г
— яйцо — 3 шт

для маринада:
— чеснок
— черный перец (горошком)
— столовый уксус.

Вешенки промыть в холодной воде, обрезать ножки и замариновать, для чего подготовленные грибы поместить в подходящую тару, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком и столовый уксус. Уложить сверху гнет, поставить на холод и выдержать не менее 2 часов.

Затем обмакнуть в кляр и пожарить во фритюре.

Заварной кляр готовится по следующему рецепту: Пивo нагреть до 80°С. Постепенно подмешивая, быстро заварить в нем муку. Втереть в полученную массу яйца одно за другим (следующее яйцо втирать только после того, как будет полностью вметано предыдущее). Кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий.

Похожие статьи о грибах

• Цветная капуста с маслятами
  Для рецепта Вам потребуются: - цветная капуста - 1 кг - маслята - 300г - молоко - 1/2 стакана - масло или маргарин - 3 ст.л. - мука - 2 ст.л. - соль, перец (молотый) - по вкусу - сахар, мускатный орех, зелень - по вкусу. Очищенную цветную капусту разделить на розетки, опустить в кипящую воду,добавить соль, сахар, молоко и варить на слабом [...]
• Рыжики жаренные
  Для приготовления Вам потребуется: - шляпки рыжиков - сливочного или растительного масла - 1 ст.л. - луковица - 1 - соль. Взять очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть и варить в подсоленной воде около 10 минут. Затем окинуть на друшлак и дать немного обсохнуть. Дальше грибы жарить, пока они не подрумянятся, на уже горячем сливочном масле. К грибам добавить пассерованный на [...]