Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 20 см, раковинообразная, с завернутым краем, сланцево-сизоватая, позже коричневатая, но иногда и почти белая, гладкая. Пластинки белые, в старости бледно-коричневые, изогнутые, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Ножки белые, мясистые, короткие и жесткие, у основания войлочные. Мякоть белая, плотная, у молодых экземпляров мягкая, позже жесткая, с нежным запахом и вкусом.
Сезон и место. Встречается с июня до заморозков, часто большими группами, срастаясь ножками в пучки. Предпочитает валеж-ные или ослабленные лиственные деревья.
Сходство. Есть и другие виды съедобных вешенок.
Оценка. Съедобный и вкусный гриб; его выращивают в специальных хозяйствах на древесине и соломе, и он часто бывает в продаже. Жесткие ножки в пищу обычно не используют.
Метки:
Вешенка купить,
Грибы
Похожие статьи о грибах
- Ядовитые грибы
Ядовитые грибы — грибы, употребление которых в пищу может вызвать отравление.
Причины отравления грибами
Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов).
Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов.
Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами.
Совместное употребление грибов некоторых видов (напр., навозников — Coprinus) с алкоголем.
Накопление в процессе роста гриба в [...]
- Удемансиелла широкопластинчатая Megacollybia platyphylla
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 4 до 12 см, вскоре становится плоско-распростертой, серо-коричневая или коричневая, в середине темнее, кожица лучевидная, сухая, матовая, край часто надорван. Пластинки беловатые, редкие, выщербленные, нисходящие по ножке зубцом. Споровый порошок белый. Ножка длинная, волокнисто-жесткая. Мякоть белая, нежная, без запаха.
Сезон и место. Растет с начала лета до осени на гнилой древесине [...]
Загрузка ...