Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Для рецепта вам потребуется
- 10 средней величины шампиньонов
- 10 ломтиков белого хлеба
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- 1/2 стакана сметаны
- соль

Для фарша:
- ножки шампиньонов
- 1/2 ст.л. рубленой зелени петрушки
- 3-4 ломтика ветчины
- 2 картофелины
- 1-2 яйца
- 2/3 стакана сметаны
- соль

Подготовленные шляпки свежих шампиньонов очистить от спороносного слоя, посолить, наполнить фаршем и уложить на ломтики белого хлеба, уложенные в хорошо смазанную маслом форму. Запекать 20-30 мин в духовке, смазывая несколько раз сметаной…
Читать дальше Грибы, фаршированные по-венгерски

Для рецепта Вам потребуются:
- маслята - 150г
- сухари панировочные - 140г
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 20г
- мука пшеничная - 50г
- сыр твердый - 25г
- перец белый (молотый), соль - по вкусу.

Грибы отварите и мелко нарежьте. Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания.

Подготовленные сухари соедините с растертым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Затем введите взбитые в пену белки…
Читать дальше Запеканка с маслятами

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 500г
- овощной бульон - 4 стакана
- шампиньоны - 200г
- вешенки - 100г
- репчатый лук - 1 шт.
- творог (нежирный) - 250г
- молоко - 4 ст.л.
- сыр (тертый) - 100г
- яйцо - 2 шт.
- перец, соль - по вкусу
- растительное масло, зелень - по вкусу.

Для приготовления запеканки по этому рецепту промойте рис, залейте теплой водой и оставьте на 3 часа. Затем отварите рис в трех…
Читать дальше Запеканка рисовая с грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- опята - 700г
- помидоры - 400г
- лук репчатый - 300г
- масло растительное - 100г
- соус сметанный - 200г
- сыр - 50г.

Свежие опята сварить до готовности. Лук мелко нарезать и слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе. Помидоры ошпарить, снять кожицу, разрезать пополам и обжарить отдельно.

Жареные помидоры уложить сверху на грибы, залить блюдо сметанным соусом или густой сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в…
Читать дальше Грибы, запеченные с помидорами

Для рецепта Вам потребуются:
- маслята - 300г
- сухари - 300г
- молоко - по вкусу
- сливочное масло
- яйцо (желток) - 1 шт.
- пшеничная мука - 100г
- соль, перец - по вкусу
- яйцо (белок) - 2 шт.
- топленое масло - по вкусу.

Маслята сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, подсушить и мелко нарезать. Сухари залить кипящим молоком. Когда смесь остынет, хорошенько ее разболтать, добавить сливочное масло, растертое с желтком, грибы, соль, перец…
Читать дальше Пудинг из маслят