Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 250г
- хлеб белый - 4 кусочка
- лук репчатый - 1 луковица
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 1-2 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу

Свежие грибы очищают, промывают, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты. Дают воде стечь с грибов и дважды пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и намоченным белым…
Читать дальше Биточки грибные

Для приготовления Вам необходимо:
- грибы - 500г
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа - по вкусу

Грибы очистить, промыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Приправить их солью и обжарить в масле. Лук порезать кольцами и обжарить в масле отдельно от грибов. Затем грибы и лук смешать.

К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной…
Читать дальше Грибы, жаренные с луком

Для рецепта Вам потребуются:
- маслята - 500г
- грецкие орехи (рубленые) - 3/4 стакана
- зеленый лук - 5-6 перьев
- сливочное масло - 2 ст.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу
- кинза или зелень петрушки - 2 веточки
- гранат (зерна) - 1 ст.л.

Грибы нарежьте ломтиками и пожарьте на масле до готовности. Посолите, поперчите, добавьте рубленые лук, зелень и орехи. Обжаривайте, помешивая, еще…
Читать дальше Маслята, жаренные с орехами

Для приготовления Вам необходимо:
- грибы свежие - 1 кг
- лук репчатый - 1/2 головки
- масло сливочное - 2 ст.л.
- масло растительное (лучше оливковое) - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- лимон - 2 шт.
- соль, зелень петрушки или укропа - по вкусу

Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле отдельно от грибов. Прибавить свежие грибы, влить…
Читать дальше Грибы жаренные с луком и чесноком

Для рецепта Вам потребуются:
- лисички - 500г
- белый гриб - 300г
- подосиновики - 200г
- сало - 100г
- лук репчатый - 3 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- ликер "
- Бенедиктин"
- - 2 ст.л.
- ягоды можжевельника или голубика - 5 шт.
- сливки (высокой жирности) - 1/2 стакана
- петрушка (зелень рубленая
- - 2 ст.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Грибы очистите, промойте, ошпарьте, нарежьте крупными кусками. Сало…
Читать дальше Грибы по-охотничьи