Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Posts

• Category: Видео
  • Грибные фанаты
    
    Видео о людях которые любят собирать грибы. Вы только вглядитесь в их радостные и счастливые лица.Невольно задумаешься - жизнь так коротка и стоит ловить каждые мгновенья...
  • Как растут грибы - от опят до мухоморов
    
    За счет ускоренной съемки показано как растут грибы. Вроде бы обычное дело , но интересно. А попробуйте сравнить себя с грибами.
  • Песня - Барвиха Грибы
    
    
  • Промышленное выращивание грибов
    
    Выращивание грибов в промышленном масштабе. Видео с канала Дискавери. В познавательной форме показан весь процесс выращивания грибов: подготовка почвы, помещения, размножение грибницы, уход..
• Category: выращивание грибов
  • Вольвариелла может многое
    
    Еще один культивируемый гриб ведет свою историю из стран Дальнего Востока и особенно Юго-Восточной Азии. Это вольвариелла, которую часто называют соломенным грибом, или травяным шампиньоном,..
  • Выращивание грибов как отрасль
    
    В пригородных овощных хозяйствах почти всех крупных городов России выращивают грибы , особенно в зимнее время, когда нет дикорастущих грибов. Под Москвой, Санкт-Петербургом, Киевом, Одессой..
  • Выращивание грибов — общие рекомендации
    
    Вблизи дома можно вырастить летний опенок, вешенку, экзотический японский гриб шиитакэ, сморчок, зимний опенок, или фламмулину бархатистоножковую, кольцевик и даже шампиньон. А если на участке..
  • Классификация и систематика грибов
    
    В систематике всех растений, в том числе и грибов, есть свои строгие правила, собранные в «Международном кодексе ботанической номенклатуры». Согласно этому кодексу, все грибы составляют..
  • Опенок зимний или фламмулина
    
    Выращивание еще одного древоразрушающего гриба — зимнего опенка, или фламмулины бархатистоножковой, освоено в Японии и некоторых других странах Дальнего Востока. Здесь есть специализированные..
  • Питание грибов
    
    Грибы играют в природе чрезвычайно важную роль. Разлагая растительные остатки, они активно участвуют в вечном круговороте веществ — это и есть питание грибов.
    Процессы распада сложных органических..
  • Родоночальники выращивания грибов
    
    
    Грибы обычно вплотную подступают к нашим садовым и приусадебным участкам, зачастую даже перебираются на них из близлежащих лесов, с полей и лугов. Скорее всего со временем это и стало причиной..
  • Рост грибов и развитие
    
    Недаром говорят: «Растут, как грибы после дождя». Время роста грибов и развития, плодового тела от момента появления зачатков до его созревания составляет обычно 10-14 дней. При этом, конечно,..
  • Сморчек конический и кольцевик
    
    Во Франции и Германии в рощах и яблоневых садах еще с середины прошлого века стали в небольших количествах выращивать сморчки, и особенно сморчок конический.
    Этот гриб хорошо знаком грибникам...
  • Споры грибов
    
    Плодовые тела несут споры, которыми грибы размножаются. Споры образуются как внутри, так и на поверхности плодовых тел: на пластинках, трубочках, шипиках у шляпочных грибов или внутри особых камер..
  • Строение грибов
    
    Все грибы имеют вегетативное тело - грибницу (мицелий) в виде тонких ветвящихся нитей, называемых гифами. Обычно грибница развивается в почве или на разлагающейся древесине, а у паразитных грибов..
  • Трюфель или французский герой
    
    Из всей группы микоризных грибов освоена только культура черного трюфеля, получившая распространение с середины XVIII в. во Франции. Этот гриб получил название французского, или перигорского, трюфеля..
  • Ценность грибов
    
    Грибы имеют невысокую калорийность, поскольку содержат мало жиров и углеводов. Средняя калорийность 1 кг грибов не превышает 300-500 ккал, в то время как 1 кг жира содержит 9100 ккал, а 1 кг мяса - 4100. В..
  • Шиитаке или черный лесной гриб
    
    Один из самых древних культивируемых грибов - шиитаке (сиитакэ), или «черный лесной гриб». Его начали выращивать на древесине в Японии, а затем в Корее, Китае и на о. Тайвань около 2000 лет назад..
  • Category: Выращивание вешенки
    • Вешенка – что это за гриб?
      
      Вешенка обыкновенная, или устричная, - довольно крупный гриб. Его темноокрашенная шляпка серого, серо-бурого или серовато-коричневого цвета достигает 5-20 см в диаметре. С возрастом окраска шляпки..
    • Если выращивать вешенку в небольших количествах
      
      Грибоводы-любители, выращивающие вешенку в небольших количествах, могут обрабатывать субстрат, заливая его кипятком в емкостях и выдерживая укрытым 2-4 часа.
      Затем воду сливают, субстрат подсушивают..
    • Нанесение надрезов на пластиковый мешок, наполненный засеянным субстратом.
      
      При разрастании мицелия нужно 1-2 раза в сутки измерять температуру в толще субстрата. При ее повышении до 28 °C и более помещение следует очень хорошо проветрить.
      К концу периода созревания..
    • Плодоносящая вешенка.
      
      Во время плодоношения в помещениях накапливается избыточное количество углекислого газа, который надо удалять с помощью проветривания.
      Во время созревания грибницы первые 5-6 суток освещение..
    • Плодоносящая плантация.
      
      Уход за плантацией состоит в аккуратном поливе почвы в сухую погоду. Грибы появляются обычно в августе - сентябре, и плодоносит вешенка весь октябрь. При сборе грибы осторожно срезают. В среднем..
    • Посадочный материал для вешенки
      
      Несколько слов о посадочном материале - зерновой стерильной грибнице вешенки. Ее можно заказывать весной или ранней осенью, т. к. грибницу можно транспортировать только при положительных температурах...
    • Размещение блоков для выращивания вешенки на стеллажах с вертикальным подвешиванием.
      
      Блоки из полиэтиленовых мешков можно и не вынимать, но тогда, чтобы грибы образовывались со всех сторон блока, в мешках на расстоянии 3-4 см (по другим опытным данным - 10-15 см) по вертикали и горизонтали..
    • Реальный домашний бизнес - выращивание грибов вешенка
      
      Почти все из вас один раз в жизни задумывались про то, чтобы открыть свой собственный бизнес. Но на дороге к нему, обычно, встречалось немало препятствий. Это вот и недостаток первоначального..
    • Смешивание пастеризованного субстрата с зерновой грибницей.
      
      Можно вносить зерновую грибницу в пастеризованный охлажденный субстрат до наполнения им емкостей для выращивания. В этом случае пастеризованный субстрат равномерно перемешивается со стерильной..
    • Способы интенсивного выращивания
      
      Известны два способа интенсивного выращивания вешенки - стерильный и нестерильный. Стерильный способ (первый промышленный метод ее выращивания) состоит в том, что увлажненную питательную среду..
    • Технология экстенсивного способа
      
      Все колонны укрывают сверху слоем соломы, что способствует сохранению влажности и лучшему развитию грибницы, которая постепенно пронизывает древесину. Для укрытия можно использовать также..
    • Увлажнение и перемешивание субстрата для выращивания вешенки интенсивным способом.
      
      Нестерильный способ вполне доступен грибоводам-любителям, и опыт его применения уже имеется. С известной осторожностью его можно апробировать на небольших грибоводческих предприятиях. На этом..
    • Экстенсивный способ выращивания.
      
      Вешенка уже давно привлекает внимание грибоводов, поскольку искусственное выращивание ее на отходах древесины не требует больших материальных затрат. Способы его разработаны достаточно хорошо...
  • Category: Выращивание кольцевика
    • Выращивание грибов в закрытом помещении
      
      В случае выращивания грибов в закрытом помещении или парнике в течение 2-3 недель после нанесения покрышки поддерживают температуру воздуха 25-28 °C, а затем начинают снижать ее до 15-20 °C и регулярно..
    • Выращивание кольцевиков в мешках
      
      При выращивании кольцевиков в полиэтиленовых мешках сразу после посадки грибницы мешки завязывают, вставляя в горловину ватную или поролоновую пробку диаметром около 5 см для доступа воздуха...
    • Кольцевик для приусадьб
      
      Кольцевик представляет значительный интерес для приусадебных участков: гриб не очень требователен к условиям выращивания, и субстрат для него приготовить довольно легко. Кольцевик относится..
    • Подготовка субстрата для кольцевика
      
      В средней полосе России подготовка субстрата и посадка грибницы проводятся с середины мая до начала июня. Эти сроки могут быть сдвинуты в соответствии с климатическими особенностями того или..
  • Category: Выращивание шампиньонов
    • Выращивание шампиньонов 3 способа
      
      Первый способ. Заметив летом, где растут шампиньоны (обычно около животноводческих ферм, на пастбищах, свалках, кучах навоза), снимают в сентябре 1-2 см верхнего слоя почвы и выбирают из-под него..
    • Выращивание шампиньонов в открытом грунте.
      
      Шампиньоны можно выращивать и в открытом грунте, но в этом случае урожай в значительной степени зависит от капризов погоды. Весной, как только стает снег и согреется земля, можно начать выращивать..
    • Выращивание шампиньонов — основы
      
      На садовом участке выращивают шампиньон двуспоровый. В диком состоянии он встречается довольно редко, хотя это космополит, растущий на всех континентах земного шара, кроме Антарктиды. Гриб обладает..
    • Компост — основные этапы подготовки
      
      Основные этапы подготовки

      Агроприемы и сроки их проведения при выращивании грибов

      Агроприемы и сроки их проведения при выращивании грибов (продолжение)

      В связи со строительством бройлерных..
    • Помещение для выращивании шампиньонов
      
      Шампиньоны можно выращивать как на открытом воздухе в затененных местах, так и в закрытых помещениях (последний способ более надежен и обеспечивает стабильный урожай, поскольку позволяет контролировать..
    • Сбор шампиньонов
      
      Грибы следует собирать осторожно, чтобы не повредить плодовое тело и грибницу. Для этого грибы нужно осторожно выкручивать из почвы.
      Места, где росли сорванные грибы, следует сразу присыпать..
    • Сорта шампиньонов.
      
      Существует три группы сортов шампиньонов, различающихся окраской шляпки: белые, кремовые и коричневые. Белые и кремовые сорта обычно более урожайны, но менее устойчивы к неблагоприятным условиям..
    • Способ посадки шампиньонов
      
      Колышком или рукой приподнимают компост и в образовавшуюся лунку на глубину 4-5 см помещают кусочек компостной грибницы величиной со спичечный коробок или горсть зерновой грибницы. Затем грибницу..
    • Субстрат
      
      Традиционным субстратом для выращивания шампиньонов является компост, приготовленный на основе свежего конского навоза (20-25 % объема) и соломы (75-80 %). Однако, поскольку конский навоз теперь весьма..
    • Уход за шампиньонами
      
      Через 15-20 дней после засыпки покровного грунта и, соответственно, через 27-40 дней после посадки грибницы (в зависимости от температуры воздуха в помещении) появятся первые грибы. Сначала шампиньоны..