Котлеты из грибов — старинная кухня
Грибы белые сушеные или шампиньоны — 100 г, рис — 1 стакан, мускатный орех — на кончике ножа, мука; петрушка, зеленый горошек, соль — по вкусу.
Сушеные белые грибы или свежие шампиньоны сварить в воде и мелко нарубить. Рис сварить в воде, добавив туда соль и петрушку. Откинуть на решето, смешать с грибами, всыпать мускатный орех, сделать котлеты, обвалять их в муке или окунуть в кляр, поджарить на масле и подавать с зеленым горошком.
Загрузка ...