Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Для приготовления Вам необходимо:
— грибы свежие — 500г
— сало (или топленое масло) — 50г
— лук репчатый — 2 головки
— соль, зелень кориандра, петрушки или укропа — по вкусу

Грибы положить на несколько минут в соленую воду, затем слить воду и обсушить. Порезать соломкой.

Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Затем добавить грибы, мелко нарезанный лук и все обжарить. После того, как жидкость, выделяемая грибами испарится, добавить соль, и тушит под закрытой крышкой около 10 минут.

К столу грибы подают горячими, украшенными мелко нарезанной зеленью петрушки, кориандра или укропа.

Похожие статьи о грибах

• Маслята, жаренные с орехами
  Для рецепта Вам потребуются: - маслята - 500г - грецкие орехи (рубленые) - 3/4 стакана - зеленый лук - 5-6 перьев - сливочное масло - 2 ст.л. - уксус яблочный - 1 ст.л. - перец черный (молотый), соль - по вкусу - кинза или зелень петрушки - 2 веточки - гранат (зерна) - 1 ст.л. Грибы нарежьте ломтиками и пожарьте на масле до готовности. [...]
• Грибы, жаренные с луком
  Для приготовления Вам необходимо: - грибы - 500г - лук репчатый - 1 головка - масло растительное - 2 ст.л. - соль, перец черный молотый, зелень петрушки или укропа - по вкусу Грибы очистить, промыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Приправить их солью и обжарить в масле. Лук порезать кольцами и обжарить в масле отдельно от грибов. Затем грибы и [...]