Царство грибовНайти, собрать, приготовить… и остаться в живых…

Шампиньоны свежие — 500 г, бульон мясной — 1 л, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт., мука — 1 ст. ложка, сливки — 1 стакан, яйца вареные — 2 шт., петрушка или укроп (зелень), соль, перец черный молотый — по вкусу.

Грибы очистить, промыть, пропустить через мясорубку и тушить в масле вместе с натертым луком в течение 10 минут на слабом огне. Затем добавить муку, влить бульон, посолить и поперчить. Суп снять с огня и заправить сливками. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки или укропа и крупно нарезанными яйцами.